Copyright © CIMA 2010 Azienda Agricola Cima Via del fagiano, 1 54100 MASSA (MS) Tel: 0585 831617 P.I.: 00552820458 E-Mail: info@aziendagricolacima.com Web: http://www.aziendagricolacima.com HOME CHI SIAMO DOVE SIAMO L’ AZIENDA I PRODOTTI IL TERRITORIO RASSEGNA STAMPA VIDEOGALLERY CONATTACI CHIAVE DI VOLTA VERMENTINO DOC CANDIA DEI COLLI APUANI Uve: Vermentino 100% Vinificazione: Il mosto viene ottenuto tramite una pressatura soffice, poi conservato ad una temperatura controllata per 24/48 ore, per favorire una perfetta pulizia del mosto. E’ fatto fermentare a temperatura di 16°/18°, e mantenuto sulle fecce fino al momento dell’imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 3 mesi: Colore: Giallo paglierino chiaro Olfatto: Note minerali con sfumature di viola e ciclamino Gusto: Morbido con buon apporto di acidità e una buona persistenza. Abbinamenti:            Primi piatti di pesce, carni bianche