Copyright © CIMA 2010 Azienda Agricola Cima Via del fagiano, 1 54100 MASSA (MS) Tel: 0585 831617 P.I.: 00552820458 E-Mail: info@aziendagricolacima.com Web: http://www.aziendagricolacima.com HOME CHI SIAMO DOVE SIAMO L’ AZIENDA I PRODOTTI IL TERRITORIO RASSEGNA STAMPA VIDEOGALLERY CONATTACI Vermentino Nero I.g.t. Uve: Vermentino Nero 100% Vinificazione: Il mosto ottenuto tramite la diraspa-pigiatura delle uve viene fatto fermentare ad una temperatura di 33° mantenendo il vino a contatto con le bucce per circa 20 giorni, al termine della quale viene posto in piccole botti di rovere di II° o III° passaggio dove matura per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa sei mesi Colore: Rosso rubino più o meno intenso Olfatto: Profumo delicato, vinoso Gusto: Sapore asciutto, fine, armonico Abbinamenti: Carni rosse delicate, zuppe di pesce e formaggi freschi.