Copyright © CIMA 2010 Azienda Agricola Cima Via del fagiano, 1 54100 MASSA (MS) Tel: 0585 831617 P.I.: 00552820458 E-Mail: info@aziendagricolacima.com Web: http://www.aziendagricolacima.com HOME CHI SIAMO DOVE SIAMO L’ AZIENDA I PRODOTTI IL TERRITORIO RASSEGNA STAMPA VIDEOGALLERY CONATTACI Vigneto Alto VERMENTINO DOC CANDIA DEI COLLI APUANI Uve: Vermentino 100% Vinificazione: Il mosto viene ottenuto tramite una pressatura soffice delle uve diraspate, e conservata a bassa temperatura per 24/48 ore, al fine di favorire una buona pulizia del liquido, che viene in seguito fatto macerare a freddo con le bucce per alcune ore e quindi lasciato fermentare a temperatura controllata compresa tra i 20/22 C° Colore: Giallo paglierino Olfatto: Profumi complessi di frutta tra cui spiccano l'albicocca e gli agrumi con finale vanigliato Gusto: Pieno, morbido di gran struttura Abbinamenti: Frutti di mare, crostacei, carni bianche e formaggi freschi